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荷葉飯 荷葉飯 先把栗子煮軟，冬菇泡水後切丁，蝦米洗淨，蝦子去殼去腸泥洗淨，雞肉切丁備用 蝦仁與雞丁川燙後撈起備用 荷葉川燙後擦乾備用 起油鍋，加入蝦米炒香，再加入冬菇丁拌炒 再加入蝦仁、雞丁、栗子拌炒，加入白飯炒散，然後加入蠔油、鹽、麻油、少許高湯 把炒好的飯放在荷葉中央，包起，放在大鍋中隔起蒸10-15分鐘
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- Jan 03 Mon 2011 02:31
荷葉飯
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